Ого Юр, на изыски тебя потянуло!)) Я вот так и не добрался до рульки(((, но чую в эти праздники исправлюсь! Юр, если ты про молочного поросенка(~месячного возраста) в духовке, то делала мама моя, вкусно, но мясо слишком сладкое. Если есть где зажарить/запечь поросенка постарше, 1,5-2 месяца, в зависимости от породы 8-12кг, то это вкусно наверное. Почему наверное, потому что в таком варианте, но не целиком приготовленный, был часто на моем столе. Ошкурил(сала все равно толком нет), ноги отрезал себе, всю "будку" (тушка без конечностей) псам(если едят) или на выброс. Сладкое, нежное, вкусное мясо выходит. Цена живого полуторамесячного поросенка(недавно где-то нападал) 3-4т.р. у частника.
|