Давно сюда не писал ничего, ну и как-то нового мало довелось попробовать. По прежнему в поисках того самого молодого чая. Старые улуны типа да хун пао, шуй сянь и жо угуй пылятся в шкафу и даже нет желания снова заварить. Заказал в чайной лавке 4 пакетика по 100г наркоты (цзинь цзюй мэй, дянь хун, дянь хун золотая улитка и хун лун чжу (красная Жемчужина)) Отчитываюсь)
Сама поставка
По чаям: брови и улитку открывать не стал, так как вкус их мной уже изучен и они отправлены в запас, спецом не открываю пока пачки, чтобы чай не портился.
Хун Лун Чжу (Красная Жемчужина)
Для меня этот чай стал открытием. Я впервые попробовал чай с характерным пряным острым вкусом.Это было так же необычно как и шоколад с перцем чили, опробованный в Израиле) Ну так вот, чай этот содержит типсы, которые дают ему сластинку но их там немного, так что как тот же дянь хун или брови к 4й заварке сладость не нарастает, но нарастает пряность, а острота заключается не в том, что рот палит красный перец, а дополнительное чувство теплоты. Забавно, но мне не понравилось) Чай хорош, но подарил своему знакомому, который любит пряные чаи. Острота теряется если посуда не прогрета, это важно! Ну и сам он забавно выглядит, он свернут в шарики по 3г (не следует путать с вязанными чаями - он не раскрывается как цветок) беру фото из нета, так как чая на момент поста у меня уже нема.
Дянь хун
Этот чай хоть и идет с маркировкой "премиум", но вкус у него не премиальный. Нет, он не плохой, но на прем не тянет просто вот почему: во-первых, нет характерной кислинки в послевкусии, ее заменила терпкость, во-вторых, аромат гораздо менее выраженный, ну и видно, что в самом чае мало типсов для сорта уровня премиум. В общем, середнячок. Купленная накануне фарфоровая гайвань ручной работы (слезы моего кошелька) вкус не облагородила, кстати, чот не ощутил я особого вкуса молодых чаев, заваренных в фарфоре, но мб мои рецепторы еще не прокачаны достаточно, но из плюсов хочу отметить, что фарфор не обжигает пальцы как стекло.
Голубой тайландский чай (анчан)
Хе-хе) Вот это действительно что-то новенькое. Но это не совсем чай, вернее, вовсе не чай, а чайный напиток, так как завариваются не листья/почки чайного дерева, а цветы лианы клитории (семейство бобовые)
Чай без красителей, синева идет из лепестков, которые наполнены натуральными синими пигментами (к своему стыду, их название я забыл и мой препод по физиологии растений ща икнул) Собсна вкус обычный травяной, ничем не отличается от тривиального зеленого чая, но вот цвет- это да. Чтобы удивить гостей, советую заварить в стеклянном чайнике- эффект будет что надо. Сам процесс заварки выглядит прикольно, словно из лепестков в воду метиленовая синь выделяется- весьма завораживает.
Ну вот, как-то так) Буду пробовать дальше и писать свои отзывы)