Углядела рецепт по телевизору, решила приготовить. Спешу поделиться с кулинарами
В общем, не знаю чего от мяса ожидала, изыска, наверное
), а получилось неожиданно очень мягкое и нежное мясо. Думаю от того, что долго лежало в маринаде.
Рецепт:
Мясо свинина, кило с небольшим
2 киви средних (одно сладкое, другое покислее)
соль, перец, прованские травы
луковица небольшая
Мясо разрезала на порционные куски, поперчила свежемолотым перцем (по остроте решайте сами), посолила. Добавила лук кольцами. Почистила киви и в блендер до кашицы (можно и на мелкой терке натереть). Пюре киви вылила в мясо и перемешала все. Час стояло все в тепле, потом до полудня в холодильнике простояло (мариновала мясо вечером).
Потом мясо очистила от лука и на противень. Лук положила поверх мяса. Противень в горячую духовку.
Скажу сразу. Вкуса киви я не почувствовала в мясе.
Думаю, что мариновать надо меньше. Может часа 2.