Вернуться   Нижегородский форум любителей аквариумистики > Все остальное > Беседка
 

Беседка Разговоры обо всем...


Спонсоры форума AQANN.RU    
   

 

   Чат
Загрузка...
Задавайте ваши вопросы на форуме. Чат предназначен для небольших разговоров. Правила чата >>>
 
Ответ  Создать новую тему
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.10.2017, 17:11   #1
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию Чайная тема


Вроде бы чай- обыденный напиток в наши дни, но мне стало интересно кто как к нему относится. Месяц назад мне сорвало голову по китайским чаям и чайным церемониям. Теперь чай в пакетиках у меня пылится на полке. Теперь делю все свои чаи на для печенек и для церемонии. Сам процесс очень нравится. Приятно так взять и отстраниться от все рабочей возни и просто погрузиться в ароматы, вкусы и перезагрузиться в середине дня. Сейчас пробую темные улуны, но что-то они перестают мне нравиться, кажутся какими-то прямолинейными, хочется вкуса помягче и набираю чаев с типсами (почки). Есть на полке любимый дянь хун, от вкуса которого аж дрожь пробирает, едут золотые брови (цзинь цзюй мэй) и еще несколько красных. Оценил, что хороший красный чай дает чувство сытости, так что теперь меньше налегаю на вкусняшки, а зеленый- очень быстро утоляет жажду (напиваюсь им буквально за 100 мл, тогда как красного могу выпить и все 500 мл) попробовал я и темные пуэры (шу пуэр) Характерный землистый аромат - на любителя, мне больше нравится другое свойство- он обволакивает желудок и изжога перестает мучить меня. Вместо смекты пользую дома. Так, поцеживаю его, пока смотрю за компом сериалы. Из приятного- его согревающий эффект, так как он горячущий, фиг ли заваривается крутым кипятком.
Посуды разной накупил, гайвань (чаша с крышкой для заваривания) Набор для церемонии из исинской глины. (словом, в чайнике заваривать мне не понравилось, не так удобно как в гайвани имхо) Забавная штука как чахай- сосуд справедливости) Нужен, если пьешь не соло, с кем-то, то чтоб чай по-честному разлить на всех ну и еще для того, чтобы перемешать его, так как китайский чай вкус быстро отдает и пьется проливами по 10-20 сек, то крепость растет по мере опорожнения сосуда, а тут все равномерно перемешивается- крутая тема)
Пуэры завариваю в гунфу- оч понравился специальный чайник для проливов с кнопкой слива. Но у него недостаток в том, что аромат толком не почувствуешь, для этого есть гайвань и ее крышка, под которой скапливаются все эфирные масла. Но пуэры мне запахами не особо впечатляют, так что на это забиваю. Заказал еще поднос специальный, чтобы туда сливать все можно было, а не бегать до раковины- процесс убивает. Ну и осмос дома поставлю, дабы качество воды не гробило вкус, так как там чувствуется как вкус меняется от пролива к проливу, а водопроводная вода это сильно усредняет и бьет по послевкусию( Так что вот, это мое новое хобби.

Последний раз редактировалось Mortifer; 03.10.2017 в 17:41.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lesya79 (04.10.2017), Теко (08.10.2017)

Реклама
Спонсоры форума
  

Старый 03.10.2017, 17:28   #2
NOV1  =Юрий=
ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР ФОРУМА
 
Аватар для NOV1
 
Регистрация: 14.12.2009
Адрес: г.Бор, Нижегородская обл.
Сообщений: 6,117
Сказал(а) спасибо: 354
Поблагодарили 1,259 раз(а) в 851 сообщениях
Загрузки: 2
Закачек: 0
Записей в дневнике: 1
Отправить сообщение для NOV1 с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
мне стало интересно кто как к нему относится
Денис, я абсолютно индифферентно. Пью наверно раз в месяц, причем мне любую дрянь можно налить, не пойму. кофе люблю
Цитата:
если пьешь не соло, с кем-то, то чтоб чай по-четному
По-четному? Опечатка наверное? "с" пропустил?
__________________

Big brother is watching you!
NOV1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.10.2017, 17:41   #3
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
По-четному? Опечатка наверное? "с" пропустил?
да, опечатка. Спасибо, сейчас поправлю.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Старый 03.10.2017, 20:53   #4
AndreyL  =Андрей=
Местный
 
Аватар для AndreyL
 
Регистрация: 10.04.2016
Адрес: Выкса
Возраст: 33
Сообщений: 376
Сказал(а) спасибо: 24
Поблагодарили 47 раз(а) в 28 сообщениях
Загрузки: 8
Закачек: 0
По умолчанию

)) А я пью чай по русски! В огороде топится самовар на углях, засыпается в заварной чайник чай с названием (пекое), вкус терпковатый. Затем заварник ставится на "горловину" чайника и все это потихоньку на остатках угля преет. Потом там же на стол ставится чайник, конфеты, баранки и т.д. Когда пьешь терпковатый чай, да еще с дымком от самовара....ммммм...Красота!
AndreyL на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Теко (08.10.2017)
Старый 03.10.2017, 22:16   #5
Сомсобака  =Дмитрий=
Местный
 
Аватар для Сомсобака
 
Регистрация: 25.11.2009
Адрес: Планета Земля
Возраст: 47
Сообщений: 2,758
Сказал(а) спасибо: 202
Поблагодарили 493 раз(а) в 299 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 3
Отправить сообщение для Сомсобака с помощью Skype™
По умолчанию

Хорошо когда в деревне собирать, листья смородина, малинки, там где мож мятка растет, ягодок разных можно еще яблочка покрошить и все это в котелок на костре, я такой люблю больше всего!
__________________
Будем Жить!!!
Сомсобака вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Теко (08.10.2017)
Старый 03.10.2017, 22:48   #6
Натиа  =Наталья=
МОДЕРАТОР
ЗАВОДИЛА ФОРУМА
 
Аватар для Натиа
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: Автозавод
Возраст: 45
Сообщений: 8,249
Сказал(а) спасибо: 1,293
Поблагодарили 1,620 раз(а) в 1,101 сообщениях
Загрузки: 2
Закачек: 0
Записей в дневнике: 47
Отправить сообщение для Натиа с помощью Skype™
По умолчанию

Конечно до чайной церемонии далеко но что то с год назад перестала пить чай в пакетах , купила ситечко на ручке для заваривания в чашке листового чая. Сын привез из Турции чай , нравиться .
__________________
Аквариум — это не просто элемент интерьера, аквариум — это, прежде всего, определенное состояние души.
Аквариум нуждается в уходе аквариумиста, причем чем дальше уходит аквариумист, тем лучше аквариуму.
Натиа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.10.2017, 23:10   #7
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Хорошо когда в деревне собирать, листья смородина, малинки, там где мож мятка растет, ягодок разных можно еще яблочка покрошить и все это в котелок на костре, я такой люблю больше всего!
__________________
вот тоже вкусно. Помню как в детстве в саду с дедом рвали листья черной смородины, мелиссы, малины, лимоннника и заваривали это вместе с обычным чаем. Запах был огогошенеьки)


Цитата:
)) А я пью чай по русски! В огороде топится самовар на углях, засыпается в заварной чайник чай с названием (пекое), вкус терпковатый. Затем заварник ставится на "горловину" чайника и все это потихоньку на остатках угля преет. Потом там же на стол ставится чайник, конфеты, баранки и т.д. Когда пьешь терпковатый чай, да еще с дымком от самовара....ммммм...Красота!
у меня 3 терпковатых улуна есть под подобное настроение. Из-за того, что после окончания ферментации, листья прожарили, появился характерный аромат костра при проливе. А так, заметил, что если листья чая скручены, то скорее всего чай получится терпковатым
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Сомсобака (08.10.2017), Теко (08.10.2017)
Старый 03.10.2017, 23:44   #8
Alexkin  =Александр=
Местный
 
Аватар для Alexkin
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Кстово
Сообщений: 664
Сказал(а) спасибо: 95
Поблагодарили 70 раз(а) в 53 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
По умолчанию

Я тоже чайная душа, но в пакетах никогда не пил, там отрава)). Недавно читал где то, что в пакеты отходы чайного производства пакуют)
__________________
https://vk.com/aqvaplants. Тут есть ВСЁ!
Alexkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.10.2017, 23:57   #9
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexkin Посмотреть сообщение
Я тоже чайная душа, но в пакетах никогда не пил, там отрава)). Недавно читал где то, что в пакеты отходы чайного производства пакуют)
Мой основной наркодилер, простите, продавец в чайной лавке говорит, что когда была в Китае, то видела эти машины, на которых фасуют чай в пакетики. Сказала, что вокруг полно чайной пыли, так они ее подметают метлами и засыпают обратно на ленту.

Последний раз редактировалось Mortifer; 03.10.2017 в 23:59.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 00:08   #10
Lexxus  =Алексей Александрович=
Админ AQANN.ru
 
Аватар для Lexxus
 
Регистрация: 25.11.2009
Адрес: г. Кстово, Нижегородская область
Возраст: 38
Сообщений: 5,544
Сказал(а) спасибо: 1,130
Поблагодарили 1,207 раз(а) в 505 сообщениях
Загрузки: 18
Закачек: 2
Записей в дневнике: 29
Отправить сообщение для Lexxus с помощью ICQ Отправить сообщение для Lexxus с помощью Skype™
По умолчанию

Ну подметают и ладно. В колбасный цех тоже лучше не ходить, после посещения года три (а то и больше) колбаска противна будет, а если не знать что там творится - и колбасу и сосиски все покупают и едят.
Я люблю обычный черный цейлонский чай, крупно листовой, прям в бокале завариваю, ну а пью прохладным или вовсе холодным.
__________________
Администратор проекта AQANN.ru
Аквариумы: 700л, 450л, 300л.

Установка КОНДИЦИОНЕРОВ в Нижнем Новгороде и области
http://aqann.ru/forum/showthread.php?t=2767
Lexxus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 00:44   #11
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Ну подметают и ладно. В колбасный цех тоже лучше не ходить, после посещения года три (а то и больше) колбаска противна будет, а если не знать что там творится - и колбасу и сосиски все покупают и едят.
был в цеху, где делают пельмени "рублики". Больше не ем пельмени совсем)

Цитата:
Я люблю обычный черный цейлонский чай, крупно листовой, прям в бокале завариваю, ну а пью прохладным или вовсе холодным.
Есть тайваньский способ заваривания чая, когда на литр воды кладут несколько ложек чая (не знаю чайных или столовых, от размера листа зависит, я думаю) и на 12 часов оставляют в холодильнике. Так, в основном, они делают освежающий зеленый чай, но мне кажется, что и с красным прокатит.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Теко (08.10.2017)
Старый 04.10.2017, 09:05   #12
Lexxus  =Алексей Александрович=
Админ AQANN.ru
 
Аватар для Lexxus
 
Регистрация: 25.11.2009
Адрес: г. Кстово, Нижегородская область
Возраст: 38
Сообщений: 5,544
Сказал(а) спасибо: 1,130
Поблагодарили 1,207 раз(а) в 505 сообщениях
Загрузки: 18
Закачек: 2
Записей в дневнике: 29
Отправить сообщение для Lexxus с помощью ICQ Отправить сообщение для Lexxus с помощью Skype™
По умолчанию

Кипяток в холодильник ? Или в холодную заливают ?
__________________
Администратор проекта AQANN.ru
Аквариумы: 700л, 450л, 300л.

Установка КОНДИЦИОНЕРОВ в Нижнем Новгороде и области
http://aqann.ru/forum/showthread.php?t=2767
Lexxus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 09:36   #13
Alexkin  =Александр=
Местный
 
Аватар для Alexkin
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Кстово
Сообщений: 664
Сказал(а) спасибо: 95
Поблагодарили 70 раз(а) в 53 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
По умолчанию

Есть тайваньский способ заваривания чая, когда на литр воды кладут несколько ложек чая (не знаю чайных или столовых, от размера листа зависит, я думаю) и на 12 часов оставляют в холодильнике. Так, в основном, они делают освежающий зеленый чай, но мне кажется, что и с красным прокатит.[/QUOTE]

Я так каркаде летом делал)
__________________
https://vk.com/aqvaplants. Тут есть ВСЁ!
Alexkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 11:52   #14
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Кипяток в холодильник ? Или в холодную заливают ?
в холодную. ссылка на статью
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Теко (08.10.2017)
Старый 04.10.2017, 14:04   #15
Lesya79  =Олеся=
ФОТКОР ФОРУМА
 
Аватар для Lesya79
 
Регистрация: 09.12.2009
Адрес: Нижний Новгород, Ц. Сормово
Возраст: 38
Сообщений: 1,985
Сказал(а) спасибо: 909
Поблагодарили 608 раз(а) в 289 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

Ах, какая вкусная тема))
Я тоже очень люблю чаи и чаепитие. Крайне редко получается устраивать или участвовать в чайных церемониях, но чаи стараюсь выбирать тщательно, на работе тоже приучаю всех пить нормальную заварку из чайника, а не пакетики.
И конечно же, основа вкусного чаепития, Влад прав, - это хорошая вода.
Наша водопроводная с хлоркой сводит удовольствие процесса на нет. Пью фильтрованную или покупную в чае.
Летом тоже всегда запасаю ягодки сушеные, мяту, мелиссу, лимонник.. Чтобы потом холодными осенними или зимними вечерами пить вкусный чай)

Кстати, если заморачиваться покупкой хорошего чая, - обратите внимание, многие сорта чая хранятся и продаются из холодильника (!). Особенно к зеленым относится. И у них срок хранения не долгий.
Если Вам кто-то пытается продать "за дорого" "Элитный" чай, но не имеет в точке продажи холодильник, - стоит задуматься.

Но справедливости ради, отмечу про пакетики, что производитель, беспокоящийся о своей марке и имидже, никогда не позволит себе собранную с пола пыль засыпать в пакетики.
(при рассмотрении пакетика, там тоже можно увидеть "реснички" и "узелочки" чая, листочки цветов, кусочки цедры апельсина и проч.). На таких пачках указывается какой сорт чая использован, где и когда собран. Такие марки дороже, но если задуматься о том, почему что-то дороже, а что-то дешевле, то ответ на поверхности.
Я была на Шри-Ланке (он же Цейлон) и была на чайных фабриках, видела процесс сборки, обработки и производства (очень интересно!). И пакетированный там, даже в отеле, ну очень вкусный.
То что предприниматели нам везут не лучшего качества сырье, перемешивают для бОльшей маржи с сеном и всяким прочим г... - это уже вопрос к нашим предпринимателям (у нас и масло пальмовое поэтому же не рекомендуют в продуктах, потому что покупается часто дешевое, не пищевое, а потом за пищевое выдается).
Lesya79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 15:00   #16
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Если Вам кто-то пытается продать "за дорого" "Элитный" чай, но не имеет в точке продажи холодильник, - стоит задуматься.
Ну, красный чай даже в Китае не хранят в холодильниках. А вот по зеленому, увы, мне кажется не имеет смысла, так как везут чай к нам в Рашку не в морозилках, так что зеленый чай страдает очень сильно, но хоть по внешнему виду листа не бьет. Надо будет как-нить купить тегуаньинь и посмотреть как он красиво разворачивается из комочков) А так да, в Китае даже есть хитрость, что когда тебе достают чай из морозилки понюхать, то надо сначала набрать в легкие воздуха, сделать "лодочку" из ладоней, где будет сам чай и выдохнуть туда теплый воздух. Чай немного разморозится и отдаст аромат.

Последний раз редактировалось Mortifer; 04.10.2017 в 15:02.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Lesya79 (04.10.2017)
Старый 04.10.2017, 15:31   #17
Lesya79  =Олеся=
ФОТКОР ФОРУМА
 
Аватар для Lesya79
 
Регистрация: 09.12.2009
Адрес: Нижний Новгород, Ц. Сормово
Возраст: 38
Сообщений: 1,985
Сказал(а) спасибо: 909
Поблагодарили 608 раз(а) в 289 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

Еще, в дополнение, хочу обратить внимание любителей чая на то, чему меня научили в Азии и на чайных церемониях тут, дома

Чай нужно обязательно "купать", иначе говоря, мыть, смывать все лишнее с листочков. Не пить первую заварку!
Для кого-то это как само-собой, но многие удивляются.
Я рассказываю в таких случаях, что видела во время сборки, обработке и упаковке на чайных фабриках.
Руки множества людей касаются чайных листочков, в т.ч. срывают, скручивают, перекладывают
И не всегда эти руки чистые.
да и просто пыль от трения листков в чае есть
Все это смывается первой заваркой, чтобы не пить всю эту бяку
А уже потом, со второй заварки чай употребляется.

И для получения наилучшего результата, интересуйтесь, что за чай Вы завариваете, соблюдайте температурный режим заваривания, тогда чайный лист раскроет Вам свой вкус и аромат во всей красе
__________________
улыбайтесь) это всех раздражает!)
Lesya79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 17:24   #18
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Чай нужно обязательно "купать", иначе говоря, мыть, смывать все лишнее с листочков. Не пить первую заварку!
Я думал так больше с китайцами поступают. Там еще первая заварка обычно выходит слабой и аромата почти нет. Вот, начиная со второй, появляется и аромат и вкус. Причем первую заварку у обычных чаев я делаю 10-15 секунд, а вот пуэры, в силу их спрессованности, завариваю первый раз минуту-полторы, ну а дальше стандартные проливы по 10-15 сек.

Последний раз редактировалось Mortifer; 04.10.2017 в 17:25.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 17:34   #19
Lesya79  =Олеся=
ФОТКОР ФОРУМА
 
Аватар для Lesya79
 
Регистрация: 09.12.2009
Адрес: Нижний Новгород, Ц. Сормово
Возраст: 38
Сообщений: 1,985
Сказал(а) спасибо: 909
Поблагодарили 608 раз(а) в 289 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mortifer Посмотреть сообщение
Я думал так больше с китайцами поступают..
Так поступают со всеми чаями Если не хочется пить то, что было на руках многочисленных работников чайного дела)
Длительность и температура зависит от сорта чая
__________________
улыбайтесь) это всех раздражает!)
Lesya79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.10.2017, 17:44   #20
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Длительность и температура зависит от сорта чая
ну, мои в основном, при 80-90 проливаются, вот придут золотые брови, там надо будет до 70 снижать. Посматриваю на чайники с опцией термопота.
Ниже фото пока что самого вкусного чая в моей коллекции, пока золотые брови не приехали

Последний раз редактировалось Mortifer; 04.10.2017 в 22:37. Причина: чота с хайрезом я переборщил)
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Lesya79 (05.10.2017)
Старый 05.10.2017, 10:22   #21
Елена Сорокина  =Елена=
Пользователь
 
Регистрация: 13.07.2012
Адрес: Бор
Возраст: 48
Сообщений: 75
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
Загрузки: 2
Закачек: 0
По умолчанию чай

а, я пью уже давно иван чай. сама делаю.очень вкусный .ферментируется не только иван чай. но и другие листья малины,смородины, мелисы,мяты, и т.д потом добавляется по вкусу. очень нравится!
__________________
Отдаюсь работе... Раньше думала, что за деньги... Смотрю на зарплату и вижу, нет, по любви! ​
Елена Сорокина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2017, 12:31   #22
Lesya79  =Олеся=
ФОТКОР ФОРУМА
 
Аватар для Lesya79
 
Регистрация: 09.12.2009
Адрес: Нижний Новгород, Ц. Сормово
Возраст: 38
Сообщений: 1,985
Сказал(а) спасибо: 909
Поблагодарили 608 раз(а) в 289 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Елена Сорокина Посмотреть сообщение
а, я пью уже давно иван чай. ..!
Да, кипрей тоже очень вкусный и полезный напиток, поддерживаю! У меня он есть и с какими-то хвойными почками, и с мятой, и с ягодками сушеными
Пить его на постоянной основе мне, почему-то, не хочется, но как разнообразие и в дополнение - используется регулярно))
__________________
улыбайтесь) это всех раздражает!)
Lesya79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.10.2017, 21:28   #23
AndreyL  =Андрей=
Местный
 
Аватар для AndreyL
 
Регистрация: 10.04.2016
Адрес: Выкса
Возраст: 33
Сообщений: 376
Сказал(а) спасибо: 24
Поблагодарили 47 раз(а) в 28 сообщениях
Загрузки: 8
Закачек: 0
По умолчанию

Чайку сегодня из угольного самовара погонял. Купил чай ахмад и неприятно удивило, что при засыпании в заварник он начал пылить.

Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG3759.jpg
Просмотров: 0
Размер:	34.4 Кб
ID:	12920  
AndreyL на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Сомсобака (08.10.2017), Теко (09.10.2017)
Старый 08.10.2017, 21:42   #24
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Цитата:
Купил чай ахмад и неприятно удивило, что при засыпании в заварник он начал пылить.
если беру чай на развес, то прошу продавца высыпать немного на руку, а потом ссыпать обратно и гляжу на количество чайной пыли на ладони. У хорошего чая ее почти нет. Даже чай с типсами почти не осыпается.
ЗЫ агрегат выглядит внушительно)

Последний раз редактировалось Mortifer; 08.10.2017 в 21:44.
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.10.2017, 21:54   #25
AndreyL  =Андрей=
Местный
 
Аватар для AndreyL
 
Регистрация: 10.04.2016
Адрес: Выкса
Возраст: 33
Сообщений: 376
Сказал(а) спасибо: 24
Поблагодарили 47 раз(а) в 28 сообщениях
Загрузки: 8
Закачек: 0
По умолчанию

Чай в развес у нас продают только в Винтаже, но там цены достаточно кусачие. Брал в пачке в магазине.
AndreyL на форуме   Ответить с цитированием
Старый 10.10.2017, 23:12   #26
Елена Сорокина  =Елена=
Пользователь
 
Регистрация: 13.07.2012
Адрес: Бор
Возраст: 48
Сообщений: 75
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
Загрузки: 2
Закачек: 0
По умолчанию

А самовар старинный или новодел?
__________________
Отдаюсь работе... Раньше думала, что за деньги... Смотрю на зарплату и вижу, нет, по любви! ​
Елена Сорокина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2017, 09:12   #27
AndreyL  =Андрей=
Местный
 
Аватар для AndreyL
 
Регистрация: 10.04.2016
Адрес: Выкса
Возраст: 33
Сообщений: 376
Сказал(а) спасибо: 24
Поблагодарили 47 раз(а) в 28 сообщениях
Загрузки: 8
Закачек: 0
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Елена Сорокина Посмотреть сообщение
А самовар старинный или новодел?
Скажем так, старый. Я не вдавался в подробности, но думаю что старинные - это которые медные/латунные, с деревянными ручками и т.д. Данный экземпляр покрыт чем-то на подобии хрома, ручки что-то типа пластика. Покупали б.у.
AndreyL на форуме   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2017, 11:37   #28
NJP  =Николай=
МОДЕРАТОР
 
Аватар для NJP
 
Регистрация: 02.02.2016
Адрес: Нижний Новгород, Красная Этна
Возраст: 45
Сообщений: 1,186
Сказал(а) спасибо: 280
Поблагодарили 298 раз(а) в 199 сообщениях
Загрузки: 1
Закачек: 8
Записей в дневнике: 4
По умолчанию

У меня тоже есть дровяной самовар. Корпус - латунь покрытая хромом. Топка стальная. Он не то что старинный. Он в СССР сделан. Причем на заре развития страны. Там даже клеймо какой-то артели стоит.
Эх и вкусный кипяток в нем получается! С запахом дымка, мммм!
__________________

8 л. - коричневые Бабаулти
30 л. - креветки Амано
45 л. - креветки красные Вишни и крапчатые Коридорасы
200 л. - красные Меченосцы, Золотые, голубые Скалярии, звездчатые Анциструсы (L181), голубые Неоны, SAE, черные и медные Тетры.
Перечень растений в моих аквариумах
Энциклопедия" несуществующих обитателей аквариума

Последний раз редактировалось NJP; 11.10.2017 в 11:38.
NJP вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2017, 14:09   #29
Елена Сорокина  =Елена=
Пользователь
 
Регистрация: 13.07.2012
Адрес: Бор
Возраст: 48
Сообщений: 75
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
Загрузки: 2
Закачек: 0
По умолчанию

самовары которые продают сейчас хватает на 5 раз и прогорают!
__________________
Отдаюсь работе... Раньше думала, что за деньги... Смотрю на зарплату и вижу, нет, по любви! ​
Елена Сорокина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2017, 08:38   #30
Mortifer  =null=
Местный
 
Аватар для Mortifer
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: null
Возраст: 30
Сообщений: 1,893
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 316 раз(а) в 221 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 10
По умолчанию

Давненько сюда не писал!, а у меня между тем обновление!! Ко мне наконец-то приехал поднос. С субботы пью чай нон-стоп. Теперь нет той проблемы, что все разливается и потом вытирать со стола, что в общем-то и было основной проблемой при принятии решения какой чай пить сейчас.Но мой поднос огромный, я его заливаю весь и ни капли мимо) Я счастлив.

По чаям:

"Брови" ко моему несчастью не пришли, но вот кошелек обрадовался такой экономии Заварил оставшиеся 5г в пробнике. Да, элитный чай в обычной воде НО. Мои кривые руки раньше были ограничивающим фактором, а не вода. Сейчас я поднаторел на заварке дешевых чаев и решил попробовать извлечь вкус из цзинь цзюй мей. По первому глотку стало понятно чем дорогой чай отличается от дешевого. Вкус был настолько ровный и цельный, что мм, нельзя сказать что-то конкретное, просто это было прекрасно. Но тут дело даже не во вкусе. Очень долгое послевкусие, порядка минуты!! До этого самое долгое давал премиальный дянь хун (порядка 30 сек) Так вот о послевкусии: цветочные ноты. какая-то весна, оттенок орехов и кислинка. Вот она дает шарм, ибо ощущение что играет на рецепторах. Именно это послевкусие меня отвлекло и погрузило в свои мысли надолго. Лесь, я знаю что ты читаешь этот бред) Попробуй обязательно этот чай. Среди красных китайцев, думаю, что это если не лучший, то он в топе точно!!

Далее, так как "брови" не пришли, взял золотую улитку, на этот раз премиум. Взял немного, всего 20г чисто попробовать. Сейчас жду открытия и заберу весь что есть там) В чем прикол. Когда я прогрел гайвань и насыпал чай, мне приспичило понюхать крышку, дабы понять что меня будет примерно ждать на второй заварке. Аромат мне показался подозрительно знакомым. Промыв чай, пены было будь здоров, я открываю крышку и меня сносит тот самый аромат и снова дрожь в теле и мурашки на коже. Так меня кроет только от золотистого дянь хуна. Прифигев, делаю глоток и да! те самый медовый привкус, сильный, прмяолинейный вкус, но не грубый,мягкий. На третьем проливе появилась еще одна характерная сластинка и я полный подозрений полез в инет почитать. И выяснилось, что улитка, это скрученный дянь хун. Но какие особенности, обычно скрученный лист дает терпкость, а тут ее и намека не было. Простая улитка, которую я до этого пил, была терпковатой. Так что жду открытия магазина и бегу за чаем)

Далее мои эксперименты с пуэрами:

Дали мне пробник шен пуэра. Разобрало меня любопытство, так как я обычно пил только шу пуэры. Шен пуэр- это светлый, достаточно близкий к зеленым чаям и такой же капризный при заварке, гад. Остудив воду до 80-90 градусов, промываю чай секунд пять, сливаю и даю подышать секунд 20 для того чтобы молодой чай обрел сладость. Делаю пролив и пробую. Фуууу, травяной терпкий вкус, не пролился значит. А он крупный, почти как улун, и в моей гайвани 100мл 5-7г его занимают более половины. Итак, следующий пролив, горечь и терпкость отступают, но травяной вкус глушит все. Почти разочаровавшись, делаю еще два пролива и получаю цельный ровный вкус. Он совершенно другой, не вызвал восторг, но что-то в нем есть. Надо будет еще распробовать.

далее были эксперименты с шу пуэрами. теперь у меня их два в коллекции) Один комковый и другой в смоле. Так вот о смоле пойдет отдельно речь. Впервые для меня пуэр стал источать аромат, не землистый, а какой-то свой. Во вкусе и в аромате была карамель, меня прям проперло) После этго, стоя в душе, я размышлял, почему китайцы так любят шен пуэры, а шу для них - пойло для европейцев. Ответ пришел не сразу: я же шу завариваю в гунфу, а там не почувствовать аромат и все проливы сливаю в одно место сразу. Выйдя из душа, беру гайвань, сыплю туда 7г комкового и иду заваривать. Первую заварку после двух минут настаивания сливаю, вторая- характерная земля. третья- вот тут я поймал карамельные оттенки во вкусе и аромате!! Стало понятно, что и шу можно пить по-китайски) а четвертая ушла обратно в землю. Надо будет поэксперементировать со временем заварки и продолжительностью настаивания, думаю, что смогу удержать карамель и в четвертом проливе.
итак, выводы. Буду искать гайвань на 50мл, желательно фарфор для элитных чаев, ибо в 100мл слишком много) и я напиваюсь на второй третьей заварке. Чаем нужно наслаждаться, а не давиться от жадности) И еще прикуплю большую гайвань 150-200 мл для улунов, дабы как следует проливать этих объемных гадов)
Прикладываю фото подноса и "бровей" так, похвастаться)
Mortifer на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Lesya79 (24.10.2017), Натиа (24.10.2017)
Старый 24.10.2017, 12:53   #31
Lesya79  =Олеся=
ФОТКОР ФОРУМА
 
Аватар для Lesya79
 
Регистрация: 09.12.2009
Адрес: Нижний Новгород, Ц. Сормово
Возраст: 38
Сообщений: 1,985
Сказал(а) спасибо: 909
Поблагодарили 608 раз(а) в 289 сообщениях
Загрузки: 0
Закачек: 0
Записей в дневнике: 1
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mortifer Посмотреть сообщение
.. Лесь, я знаю что ты читаешь этот бред) Попробуй обязательно этот чай. Среди красных китайцев, думаю, что это если не лучший, то он в топе точно!!
Ахаха)) я действительно читаю!))) Сижу смеюсь))))
Спасибо за отзыв, Влад, и нюансы экспериментов, очень интересно!)) будем пробовать!
__________________
улыбайтесь) это всех раздражает!)
Lesya79 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ  Создать новую тему

Спонсоры форума AQANN.RU


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Электрическая тема Georgich Пресноводные аквариумы 66 18.12.2016 08:32
Тема для рыбаков Ansor Беседка 25 16.02.2012 14:45
нескромная тема анциструсов Sky-iris Сомообразные Siluriformes 47 03.04.2011 08:52
Новая тема. Pavel Работа форума 22 13.08.2010 08:44



Текущее время: 00:08. Часовой пояс GMT +4.

 

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Beta 1, vBadvanced CMPS Version 3.2.2. Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot, Lazek
2009-2017 by AQANN.ru
аквариумистика | аквариум форум | аквариум нн | аквариум нижний новгород