Да, создали Вы себе хлопот...
УЗВ дело хорошее, но сложностей там полно. Без знания основ рыбоводства не потянете.
Осетровые вообще непростая в содержании рыба. Очень чувствительны к качеству воды. В свое время малька осетровых даже использовали как индикатор качества воды (при разведении редких цихлид, например).
Так что давайте о емкости своей поподробнее. Размеры, параметры воды, оборудование, сколько мальков сидит и какого размера, чем кормите. Глядишь и поможем чем
.