[Верба]

Ну... у меня без юмора, но кто попробует сделать - не пожалеет....

Сметанник с ежевикой (малиной,вишней ....)

Тесто:
150 грамм творога,
5 ст. ложек молока,
5 ст. ложек растительного масла,
1/2 стакана сахара,
200 грамм муки,
разрыхлитель - 1 пакетик

Начинка:
200 гр сметаны,
100 грамм творога
1/2 стакана сахара,
2 яйца,
1 пакетик ванилина,
1 ст. ложка муки
200 гр ягод ежевики. (другой ягоды)

Приготовление:

1. 150 гр творога смешать с растительным маслом, молоком и половиной стакана сахара. Добавить муку (200 гр) и разрыхлитель, замесить тесто (миксер, комбайн, блендер). Тесто должно получиться мягкое, нежное и пластичное.

2. Форму для пирога смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой или манкой манкой (для силиконовой формы не надо ни смазывать, ни присыпать). Тесто выложить в форму и распределить по поверхности, вылепив бортики.

3. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить оставшийся творог, сметану и ложку муки, хорошо вымешать (миксер, комбайн, блендер) Вылить на тесто.
Выложить ягоды ежевики или другие ягоды -какие у вас есть(можно и мороженые).

4. Пирог поставить в разогретую до 200 град. духовку и выпекать пока верх слегка не зарумянится. Остудить прямо в форме.
Если края теста сильно зарумяниваются,то их можно прикрыть фольгой или бумагой....а температуру убавить до 180град.

Для этого пирога можно использовать любые ягоды- малину, вишню, черешню,смородину,персик,кусочки нектарина и т.д.!
Нежный, воздушный, в меру сладкий! Тесто очень тоненькое, а начинка воздушная и чуть кисленькая от ягод!