[Верба]

РУЛЬКА запеченая

рулька (нога свинная ) ,не те маленькие ножки которые на холодец, а толстые большие
горчица2-3 столовые ложки
соль и перец по вкусу (перец лучше крупного помола)

Приготовлеение:

1.Хорошо намажем рульку солью и перцем, а потом и горчицей
2. Ножом делаем круговые надрезы кожицы
3. Плотненько заворачиваем всё это дело в фольгу
ставим в духовку на 2- 2,5 часа
потом фольгу открываем и минут 10 ещё подрумяниваем

Примечание:
Подавать с тушённой квашенной капустой, в идеале тушить её с тмином и ягодами можжевельника, но можно и обойтись.

ВКУСНО!!! идеальный вариант под пивко....