[Верба]

Фасоль с мясом в томатно-сливочном соусе

Фасоль - 2 стакана
Мясо (любое)- 500гр
Лук репчатый - 2 шт (большой)
Томат-паста -1 полная стол.лож.
Сливки - 1 стакан (любая жирность)
Мука пшеничная - 1,5 стол.лож.
Зелень, соль, перец, хмели-сунели по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь. Затем промыть и отварить с 1 репчатым (почищенным)луком в несоленой воде. Жидкости должно остаться вровень с фасолью, так что не бойтесь добавлять воды в процессе варки.
2. Мясо нарежьте кусками (как на отбивные), отбейте молоточком, порежьте тонкими полосками (как на бефстроганов). Посолите, поперчите. Лук репчатый порежьте кубиками.
3. Глубокую сковороду нагрейте, добавьте немного растительного масла, затем мясо и лук. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета (при этом можно добавлять хмели-сунели, если любите - красного перца жгучего). 4. Добавьте томат-пасту, перемешайте, подержите на огне немного, затем муку, еще раз перемешайте. Затем влейте 1 стакан отвара из фасоли. Хорошенько мешаем, доводим до кипения. После этого влить сливки, также тщательно перемешивая. Все это делаем на небольшом огне. Теперь пробуем на соль - подлива должна быть чуть-чуть сильнее посолена, так как фасоль мы не солили.
В подливу добавить варенную фасоль, довести до кипения. Добавить зелень (можно сушенную).
5. Потомить на огне минут 5 все вместе. И кушать...