Жаркое из индейки в горшочках
филе индейки - 500 г
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
сливки густые - 8 ст. ложек
сливочное масло - 60 г
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
хмели-сунели - 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый - по вкусу
приготовление блюда:
1. Филе индейки нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры обдать кипятком снять кожицу. У сладкого перца удалить плодоножку и семена.
3. Овощи и зелень измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
4. Мясо посолить, поперчить. Посыпать хмели-сунели. Перемешать. Дать постоять минут 5.
5. Соедините кусочки индейки с овощным пюре, перемешать. Дать настояться в течение 15-20 мин.
6. Подготовленную массу разложить по 4 горшочкам. В каждый горшочек положит ломтик сливочного масла (10-15 г). Полить 2 столовыми ложками густых сливок. Заполнить водой (я предпочитаю брать свежевскипяченную) до половины горшочка.
Тушить в духовке при 190º-200º С в течение 45-60 минут
__________________
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту...
|